自制熏鸡炉腊肉烟熏炉加工流程台湾烤肠烟熏炉

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自制熏鸡炉腊肉烟熏炉加工流程台湾烤肠烟熏炉

自制熏鸡炉，腊肉烟熏炉加工流程，台湾烤肠烟熏炉传统的腊肉制作方式在烘烤或者日晒的过程中十分的费时费力，现在有了烟熏炉已经可以替代传统方式费时费力的制作方法了，而且烟熏炉制作的口感和传统方式没有什么区别腊肉烟熏炉加工流程，在四川等地很多人家在过年的时候都会制作腊肉，但传统的腊肉制作需要经过1-2个月的熏制或风干、日晒，肉条逐渐失水变干，色泽由白变作金黄剔透台湾烤肠烟熏炉。
自制熏鸡炉设备介绍：
烟熏炉用于烟熏肉制品熟食，熏鸡，熏鸭、熏鸽、烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭，烟熏豆腐干腊肉以及家禽，水产品等等熏制产品,,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量,技术优良,操作方便.经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。
1.本机具有电加热）、腊肉烟熏炉加工流程热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
2.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。
3.采用或者电加热升温.升温效果快，操作方便，方便了无锅炉，无蒸汽的厂家
4.采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
5.各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板全面控制，可确保准确无误。
6.工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能台湾烤肠烟熏炉。
自制熏鸡炉烟熏机的优势：
1、烟熏炉的门子是钢化玻璃制作，工作人员可清楚的看见的烟熏效果，玻璃厚度是8mm,并贴着防爆膜，烟熏炉的加热方式有两种：电加热和蒸汽加热，电加热电加热管在炉壁两侧各3根，缩短炉温的加热时间，蒸汽加热采用铜盘管，散热性强，导热性好，散热面积大，从而更加的完成烟熏工艺。
2、炉体上部采用的梯形设计在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部（易清洗），通过排水口排出。替代了传统设备采用的百叶窗设计，因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油，加工食品过程中产生的油渍滴落到食品上，造成污染，百叶窗的油也是很难清理的。（注意在每次使用后都需要清理）
3、温度探头：两个Pt100温度探测器，每个2×Pt100欧姆，安装在加热室的后壁中心位置，圆形是测炉内温度，尖形是测食品温度（插到产品当中准确的探测温度变化），而且是带拉伸的可调节长短。
4、温度控制：遵守立的（控制）操作规程，腊肉烟熏炉加工流程控制需要测量温度和相对湿度。并连续进行规定/实际值的比较。相对湿度通过湿度计算温度差的方法进行测量。
5、电加热管：采用的设计是在壁体两侧的特设计，设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。而且加热面积更大烘干时间更快，温度上升更迅速，因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热，像抽油烟机每次炒菜产生的油也少，但是时间一长也会存积不少油。电加热管在炉内上部的是无法比的。
6、支撑腿；150以下的烟熏炉采用可调节腿和移动轮，方便移动，采用的是工程塑料加调整螺帽设计起到绝缘和调节腿高度的作用。移动轮可以再移动的时候更简单更方便。
7、风道：采用的风道设计，无论是蒸煮，烘干，烟熏，上色能让效果达到。循环系统：采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构，限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，烟熏炉实现低耗、、满意的产出台湾烤肠烟熏炉。